刊登日期 : 2025-05-12
“打牙祭”乃四川方言，原本是四川人祭祀财神（或称土地神）的习俗，后来泛指吃肉或丰盛的菜肴。“打牙祭”有什么故事呢？
《犍为县志·风俗》记载：“工商业家月以初二、十六两日肉食二次，名为打牙祭，已成为各家普遍之习惯。”四川商人传统每逢月初及月中都以鸡、猪、鱼等肉类祭拜土地神，祈求保佑自己生意兴隆，客似云来。拜祭过后，上上下下自然要大吃一顿，“祭”自己的牙齿，于是便有了生动贴切的“打牙祭”之说。
以前肉价十分昂贵，平常百姓很少机会吃肉，因此异常看重“打牙祭”。如果东主不办“打牙祭”，会被员工咒駡“牙祭不打，生意要垮”的！
随着经济发展，现在无论是四川或是内地其他省份，打牙祭几乎是每天的事了！